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高糖指数的饮食属于“劣质”饮食!《新英格兰医学杂志》纯研究新分析 阿里巴巴总市值

时间:2021-03-01 13:38:58作者:佚名

原标题:高血糖指数的饮食属于“劣质”饮食!《新英格兰医学杂志》纯研究新分析

发表在《新英格兰医学杂志》上的PURE研究的最新分析数据表明,高血糖指数饮食显著增加心血管疾病和死亡的风险。

血糖生成指数反映了某种食物升高血糖的速度和能力。血糖指数高的食物进入消化道后能迅速转化为葡萄糖,使血糖升高,刺激胰岛素分泌,使血糖波动。

在这项研究中,在近10年的随访中,那些吃糖指数较高的“劣质”食物的人死亡和主要心血管事件的风险增加了25%。

发现有心血管疾病史的人受影响最大。如果你吃更多高血糖指数的食物,主要复合终点的发生风险将增加51%。

超重人群(≥25 kg/m 2)也受到较大影响,主要复合终点发生率增加38%。

作者认为,食用时不必仔细检查食物是否具有低血糖指数。最简单的方法是遵循饮食指南,吃高质量的食物,如未加工的水果、蔬菜、豆类和全谷物。这是饮食推荐。

作者说,有些人总是强调低碳水化合物饮食,但碳水化合物的种类很多。有些会增加患心血管疾病的风险,有些则有保护作用。血糖生成指数应作为评价饮食碳水化合物质量的关键指标,

研究表明,锻炼、吸烟、使用降压药或他汀类药物与血糖指数和心血管风险增加无关。

最近,发表在《英国医学杂志》(British Medical Journal)上的一项PURE研究的分析表明,多吃面粉和米饭的人死亡和重大心血管不良事件(心血管死亡、非致命性心肌梗死、中风和心力衰竭)的风险更高。

每天每50克面粉和大米,死亡和重大心血管不良事件的风险增加2%。面粉和米饭吃的越多,收缩压越高。

而且中国的面粉和大米人均消费量是世界最高的(225 g/d),中国居民多吃面粉和大米的危害也是最高的。

我国预防心血管代谢性疾病的健康生活方式指南建议,一般成年人每天应摄入50~150 g的全谷类和杂豆类(粗粮)。

但根据2010-2012年全国营养与健康监测结果,全国只有9.2%~14.6%的居民达到食用粗粮标准(50~100 g/d)。

来源:

[1]纯研究调查人员。血糖指数、血糖负荷、心血管疾病和死亡率。英国医学杂志。2021年2月24日。印刷前的Epub。

[2]前瞻性城市和农村流行病学研究:前瞻性队列研究中21个国家谷物摄入量与心血管疾病和死亡率的关系。BMJ,2021,372: m4948。

中国预防医学会、中国预防医学会心脏病防治专业委员会、中华医学会糖尿病分会等《中国健康生活方式预防心血管代谢性疾病指南》。中国流通杂志,2020,35: 209-230。

转载:请注明“中国流通杂志”

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