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「委比是什么」宁夏:用金奶源“榨”金

时间:2021-04-21 15:12:31作者:佚名

小桥流水,亭台楼阁,花草树木...从观光通道往下看,一排排的大型牛舍鳞次栉比,周围几乎没有饲养员。最近走进位于灵武市白土岗乡的宁夏鑫奥农牧有限公司智能观光牧场,就像走进了一个小公园。

不仅环境好,这里的牛也活的很好。“一张牛一床”,每排牛舍长500米,有800多只“卧床不起”,可同时为800多只奶牛提供休息。奶牛呆在谷仓里,或者吃草,或者休息,或者散步,尽情享受。

宁夏鑫奥农牧有限公司董事长杨表示,宁夏被业界公认为“黄金奶源带”。2019年,公司在灵武建设了高标准的现代化智能观光牧场。目前库存的4700头奶牛是来自澳大利亚的“新娘”。

“这里全是山坡,而且是沙地,通风条件很好,可以称得上是奶牛的自然卧床休息。”杨指着操场上晒太阳的奶牛说,牧场每天都要对操场上的沙子进行旋耕消毒,不仅有效预防乳腺炎等疾病,而且使土壤柔软、干燥、干净。

针对奶牛喜冷不喜热的习惯,牛棚内每隔两三米设置一台大风扇,护栏旁安装喷淋系统。“这就像在牛棚里安装一个‘空调’。夏天,牛身上喷清水后,用风扇吹,温度自然下降。牛在牛棚里会很舒服的。”杨说,奶牛的食谱除了生活舒适之外,还相当精美。

牧场的奶牛有自己的营养师。营养学家每天根据奶牛第一天的产奶量等相关数据进行“配餐”,调整饲料中蛋白质、植物纤维和维生素的比例,保证奶牛每一口饲料的营养均衡,提高奶牛的采食量,保证优质植物蛋白和粗纤维的摄入。

在杨的带领下,他走进挤奶厅的观光室,透过玻璃窗往下看。在一个巨大的转盘上,奶牛依次登上转盘,开始挤奶。

“这是我们进口的带帕克制冷设备的80位转盘挤奶系统,7分钟能挤80头奶牛,每天产鲜奶150吨。

牛奶从牛身上挤出后迅速冷却到3℃以下,保证了牛奶的新鲜度和品质。”温的说道。

“吃好,喝好,休息好,出好奶。经过专家检测,牧场生产的牛奶整体质量高于欧洲国家。”杨说,目前,牧场奶牛日产奶35公斤,乳蛋白3.3%-3.6%,乳脂4.1%以上,体细胞数不到10万个/毫升,是蒙牛集团的超级奶源基地。

宁夏新敖农牧有限公司除了肩负“产好奶”的使命外,还努力把养牛场打造成集奶牛养殖、奶牛科普、休闲旅游为一体的沉浸式现代休闲观光牧场。目前公司正准备明年推出鲜奶酸奶生产线,真正实现一、二、三产业融合。

近年来,宁夏将奶业作为优势和特色产业,旨在打造优质奶源和生产高端乳制品,加快奶业的优质发展,现已成为中国优质高端乳制品的重要原料基地。

对于宁夏人来说,金河酸奶是家喻户晓的名字,但很少有人知道雀巢、星巴克、西茶、茶百岛等知名奶茶和咖啡也有金河的“姐妹花”——宁夏塞尚乳业。

宁夏塞尚乳业有限公司经过10年的沉淀,细分了人体所需的优质蛋白质和必需氨基酸,开发了生物膜分离、酶解、相重组等高新技术,开发了稠奶、稀奶油、酸奶、蛋白粉、奶酪等5种产品基质,避免了产品的同质化竞争,实现了乳品生产由液态奶向固体奶的转变。同时,公司创新经营模式,与雀巢、星巴克、西茶、瑞星等知名奶茶咖啡运营商形成了长期稳定的战略合作关系。

“星巴克卡布奇诺上漂浮的奶油是塞尚乳业的产品,中国星巴克连锁店使用的奶油有三分之二是我们提供的。hi茶中还有浓稠的牛奶和奶盖牛奶,深受消费者喜爱,也来自塞尚乳业。”宁夏塞尚乳业有限公司董事长严建国

2020年塞尚乳业开发的新产品“稠奶”推出后,咖啡和奶茶的爆炸式“稠”,企业也实现了爆炸式增长,按下了发展的“快进键”。预计未来五年企业将实现IPO,销售额达到50亿元以上,市值达到300亿元,从而实现“变道超车”。

“我们要做宁夏的乳业,而不是宁夏的养牛业,把宁夏品质最高的牛奶变成高附加值产品,销往全国,让宁夏乳业的经济效益得到充分发挥。”作为宁夏乳业协会会长,严建国有自己的看法。现在宁夏优质牛奶屈指可数,下一步应该是向优质深加工迈进。

严建国算了一笔账,卖了1吨原奶3600-4000元。如果做成1吨普通液态奶,大概要1万元左右,但是1吨深加工乳制品要1.5-2万元。

“在1500公里外卖液态奶,很长一段时间都不值钱。只有把牛奶加工成奶酪、蛋白粉、奶油奶酪等高端产品,宁夏的奶业才能真正走向全国。因此,宁夏奶业必须通过技术创新和消化吸收,走上优质发展和深加工的道路。”严建国说。

宁夏地处黄金奶源带,这是天然优势。但是,如何从宁夏的黄金奶源带榨出黄金,是需要行业的。所以“奶源带”如果有“产业带”,可以创造更大的经济效益。


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